Вино – самый почитаемый и признаваемый напиток во всем мире! О его происхождении слагают легенды, об «истине в вине» пишут стихи, оно является одной из составляющих христианской религии («Кровь Господня»). На протяжении многих тысячелетий человечество в большинстве своем отдает предпочтение именно этому напитку. Хорошее вино – это предмет восхищения гурманов и приятное дополнение к отдыху для любого эстета. Кипр обладает благоприятным климатом и является «первооткрывателем» виноделия в Средиземноморье. На протяжении более 6 000 лет на Кипре чтят традиции изготовления вина. Гостям острова доступен большой выбор этого Божественного напитка как среди частных виноделен, так и среди брендовых производителей. На Кипре произрастает более 150 сортов винограда. Это открывает широкие перспективы по производству. Традиционным для Кипра является вино крепостью более 12 градусов из местных сортов винограда. А по типам вина – белое, красное, сухое, полусухое и т.д. – местные винодельни способны удовлетворить любой, самый изысканный вкус. Все вина на Кипре можно условно разделить на «масс-маркет» вина и частные. К первым относятся такие гиганты виноделия, как KEO, ETKO, SODAP, LOEL. Их продукция – это стандартные вина, не претендующие на исключительность, однако являющиеся продуктом высокого качества и лауреатами винодельческих наград. Продукцию данных виноделен можно приобрести в местных супермаркетах и киосках Periptero. Самые недорогие экземпляры, стоимостью в пределах 10 евро, это Ayios Onoufrios, Ayios Fotios, Eleonoras Mattaro/Cabernet. Среди белых полусухих пользуется популярностью ароматный Thisbe, Vasilikon и Aphrodite KEO из винограда Xynisteri. Популярны также вина более высокой стоимости – 12-15 евро: Kyperounda, Vasilikon Methi, Zambartas Rose, Tsiakkas Chardonnay. Ну а чемпионами среди масс-маркет вин (лауреатами и призерами конкурсов) являются представители виноделен Kyperounda (Petritis Xynisteri, Chardonnay, Cabernet Sauvignon и др.) и Ayia Mavri (мускат Mosxatos 2010). Для гурманов и любителей изысканного, самобытного и утонченного будут интересны вина маленьких, частных виноделен. Например, одной из лучших среди белых сухих вин является продукция винодельни Petritis. Производители из небольшой деревушки Киперунда являются лауреатами и призерами местных конкурсов по виноделию. Белое вино
Вино – самый почитаемый и признаваемый напиток во всем мире! О его происхождении слагают легенды, об «истине в вине» пишут стихи, оно является одной из составляющих христианской религии («Кровь Господня»). На протяжении многих тысячелетий человечество в большинстве своем отдает предпочтение именно этому напитку. Хорошее вино – это предмет восхищения гурманов и приятное дополнение к отдыху для любого эстета. Кипр обладает благоприятным климатом и является «первооткрывателем» виноделия в Средиземноморье. На протяжении более 6 000 лет на Кипре чтят традиции изготовления вина. Гостям острова доступен большой выбор этого Божественного напитка как среди частных виноделен, так и среди брендовых производителей. На Кипре произрастает более 150 сортов винограда. Это открывает широкие перспективы по производству. Традиционным для Кипра является вино крепостью более 12 градусов из местных сортов винограда. А
